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天津一飯店推出女版盒飯

所屬欄目: 滾動資訊    發布時間: 2020-8-25 14:24:53   文章來源:互聯網


為避免餐飲浪費,本市餐飲門店頻出“妙招”,記者今天從市餐飲協會了解到,位于雙峰道的一家飯店給盒飯按性別進行分類,推出更適合女性顧客的“女版”的盒飯。

  記者了解到,給盒飯分類主要是對米飯的分量進行了調整,輔食沒有變化。“我們發現給一些單位配送的盒飯,經常有剩米飯的現象,尤其是女性顧客,由于飯量比男性顧客偏小所以剩飯較多。想著怎么避免浪費,我們就對米飯量進行了調整,以前一盒盒飯的米飯是275克左右,現在男版盒飯米飯量不變,女版盒飯的米飯量減為225克左右,我們在給附近單位配送盒飯時統計好女性顧客的數量,并征求配送單位和顧客的意見,目前都受到了肯定。”飯店負責人說道。根據粗略計算,以該飯店每日配送1000盒盒飯為例,每天就能節約大概50千克的米飯,約合25千克的大米,一年就可以節約近萬公斤的大米。

  市餐飲協會膳食營養專業委員會主任屈慧敏認為,給盒飯這種分類方式,可以方便消費者根據自己的飯量自由選擇,避免了不必要的浪費,值得餐飲企業推廣。


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